A projektről

Az Éltető vadon Erasmus+ kisléptékű partnerség 2025 februárja és 2026 júliusa között valósult meg. Célja egy gyakorlati, élményalapú képzési rendszer létrehozása volt a vadon termő ehető növények megismeréséhez és a tudás továbbadásához, elsősorban vidéki közösségek számára.

A projekt abból a felismerésből indult, hogy miközben egyre többen érdeklődnek a fenntartható életmód, az önellátás és a helyi élelmiszerek iránt, a vadon termő ehető növényekhez kötődő hagyományos tudás fokozatosan elvész. Olyan korszerű tanulási lehetőséget akartunk teremteni, amely a természetismeretet, a táplálkozást, a gasztronómiát és az ökológiát egyszerre kezeli, és amelyet a résztvevők a saját közösségükben tovább tudnak adni.

Kik valósították meg

A projektet a Mindenegyüttmegy Egyesület (MEGY, Balaton-felvidék) koordinálta, partnere az erdélyi Fundatia pentru Calitatea Vietii – Ardeal (Életminőségért Alapítvány) volt. A két régió eltérő növényvilága, tájhasználata és hagyományai egymást kiegészítve épültek be a közös fejlesztésbe. A szakmai tartalmak kialakításába ökológiai és gasztronómiai fókuszcsoportokon keresztül külső szakértőket, a helyi tudás hordozóit, valamint gasztronómiai és élelmiszer-előállítási területen dolgozó szakembereket is bevontunk.

Mit hoztunk létre

• 62 órás bevezető képzés nyolc modulban: a táj és a táplálkozás kapcsolata, a négy évszak ehető növényei, fenntartható gyűjtés és felhasználás, gasztronómiai lehetőségek, a növények ökológiai szerepe, a tudás továbbadásának módszertana. A képzés terepi alkalmakat és online tanulást kombinál.
• Képzési kézikönyv módszertani segédlettel, magyar, román és angol nyelven, valamint gasztronómiai ajánlás receptgyűjteménnyel.
• 20 órás e-learning tananyag: 18 kisvideó, podcastok, kvízek, gyakorlatok, virtuális tanösvény és 30 növénykártya magyarul és angolul.
• Kezdő szintű, magyar nyelvű terepi ehető vadnövényhatározó több mint 70 növénnyel, amely a bevont szakemberek javaslatára az eredetileg tervezett 30 növénykártya kibővített formájaként készült el.

A képzés alapelve, hogy a növényeket a saját élőhelyükön, terepen, gyakorlati helyzetekben kell megismerni. Ezért a tapasztalati tanulás és a terepi munka végig hangsúlyos volt.

Kipróbálva, visszajelzésekkel finomítva

A képzést Magyarországon és Romániában próbaképzésen teszteltük 27 résztvevővel, miközben a jelentkezők száma meghaladta a helyek számát. Minden alkalom után kérdőívekkel és beszélgetésekkel gyűjtöttük a tapasztalatokat, és ezek alapján alakítottuk tovább a tartalmakat és a módszereket. Több résztvevő már a projekt alatt önállóan kezdett ehető vadnövényes programokat szervezni gyerekeknek és felnőtteknek.

Kiknek szól

A képzést vidéken élő „csomóponti” embereknek szántuk, akik munkájukon vagy közösségi tevékenységükön keresztül sok másik emberhez kapcsolódnak: civil szervezetek munkatársai és önkéntesei, környezeti nevelők, közösségszervezők, pedagógusok, ökoközösségek tagjai, gasztronómiai szakemberek, kistermelők, természetismereti programok szervezői, tartalomkészítők. A cél nem az, hogy mindenkiből növényszakértő legyen, hanem hogy biztos alapot kapjon a vadon termő ehető növények megismeréséhez, és ezt a tudást tovább tudja adni.

A projekt számokban

• 62 órás tanterv, 8 modul
• 27 képzett résztvevő (14 magyar, 13 erdélyi)
• 8 multiplikációs rendezvény 376 résztvevővel
• 4 fókuszcsoport 97 szakemberrel
• több mint 70 növény a terepi határozóban
• 3 nyelv: magyar, román, angol

Ami tovább él

A tananyagok, a kézikönyv, az e-learning rendszer, a terepi határozó és a virtuális tanösvény a projektidőszakon túl is használhatók. A projekt alatt képzési szolgáltatóktól, egyetemektől, önkormányzatoktól és termelői piacoktól érkeztek megkeresések, és több helyen felmerült a képzés folytatásának igénye. Romániában már elindult a projekt eredményeire épülő folytatás, Magyarországon a következő képzést 2027-re tervezzük. Mi magunk is sokat tanultunk: fejlődött a tananyagfejlesztési és képzésszervezési tudásunk, tapasztalatot szereztünk az online oktatásban, és a magyar oldalon két új képző kapcsolódott be az oktatói munkába.

Az Éltető vadon legfontosabb célja az volt, hogy a tudás továbbinduljon: a tájból az emberekhez, az emberektől újabb közösségekhez.

Erdélyi szakmai út – Életminőségért Alapítvány és Mindenegyüttmegy Egyesület tagjai, partnerei részvételével.