Projektünk fontos induló mérföldkőhöz érkezett: március 11. és 14. között inspiráló és tartalmas nemzetközi találkozón vettünk részt Székelyföldön az Éltető vadon projekt keretében. A projekt célja egy olyan tudásanyag létrehozása, amely népszerűsíti az ehető vadnövények felhasználását. Ennek jegyében utaztunk Erdélybe, ahol a projekt kulcsfontosságú elemeit vitattuk meg és véglegesítettük.
A program fénypontjai:
- Tanterv, kézikönyv és tananyag fejlesztése: a hét során a szakmai tartalom volt a középpontban, kidolgoztuk a képzési anyag megvalósításának tervét. Fontos számunkra, hogy felhasználóbarát és gyakorlatias anyagot adhassunk a kezetekbe.
- Kisebb terepgyakorlatok és egyeztetések során helyi szakértőktől tanultunk a vadon élő növények felhasználásáról Székelyudvarhelyen és Farkaslakán.
- Meglátogattuk a székelyudvarhelyi őstermelői piacot, ahol helyi termékekkel és termelőkkel ismerkedtünk.
- Jártunk Dakó Viola őstermelőnél, aki éttermeknek gyűjt ehető vadnövényeket. Feldolgozott vadon gyűjthető növényeket és gombákat kóstoltunk, és meghallgattuk, milyen hanggal riasztja el Viola a kíváncsi medvéket munka közben.
A találkozó során nemcsak a projekt szakmai részleteit finomhangoltuk, hanem mélyebb kapcsolatokat is építettünk partnerszervezetünkkel, az Életminőségért Alapítvánnyal. Erdélyi részről Pakot Mónikával, Ladó Hunorral és Dakó Violával dolgozunk együtt. Magyarországi részről szakértőként Németh Ibolya (Biobia) vesz részt a projektben, a csapatot Németh Zsófi, Csatlós Regina, Tóth Miklós és Szilágyi-Kovács Kata erősíti. A személyes találkozás gördülékenyebbé teszi a közös munkát és a szakmai segítségkérést, és hozzájárul a projekt jó hírének terjesztéséhez.
Hálásak vagyunk vendéglátóinknak ezért a gazdag és tanulságos élményért. Kövessetek minket, hamarosan újabb fejleményekkel jelentkezünk.
