Június 12. és 16. között a Balaton-felvidéken láttuk vendégül erdélyi partnerünket, az Életminőségért Alapítványt az Éltető vadon második nemzetközi projekttalálkozóján. Az első, 2025 márciusi székelyföldi találkozón a közös munkát terveztük meg; most, a projekt utolsó szakaszában az összegzés, a hiányzó részek lezárása és a folytatás tervezése volt a cél, sok közös szakmai élménnyel.
A program:
- Péntek: felkészülés a másnapi rendezvényre, vadnövények gyűjtése, majd a kézikönyv, a növénykártyák és a terepi növényhatározó függő kérdéseinek megvitatása.
- Szombat: az Ehető Balaton-felvidék rendezvény Dörgicsén. Délelőtt vadnövényes gasztrokóstolót készítettünk és kínáltunk (csalánpestó, vadnövényes főzelék szárított, aszalt és fermentált feltétekkel), kora délután Németh Zsófia, Pakot Mónika és Csatlós Regina mutatta be a projektet a sajtótájékoztatón, majd szakmai beszélgetés következett Babulka Péterrel, Fazekas Bálinttal, Gálik Judittal, Németh Ibolyával és a projekt résztvevőivel.
- Vasárnap: podcast- és videófelvételek a projektről Pakot Mónikával és Csatlós Reginával, interjú Németh Ibolyával az ehető vadnövényes képzések magyarországi kezdeteiről; termelői piaclátogatás Káptalantótiban, vadnövényes termékek beazonosítása; délután a módszertani segédlet összeállításának befejezése.
- Hétfő: szakmai látogatás egy helyi kistermelő ecetműhelyében, délután a disszeminációs és kommunikációs kérdések megbeszélése.
- Kedd: szakmai látogatás Pottyondi Ákosnál az Ürmös portán (gyógynövényes kert, gyümölcsös, lepárló), majd a projekt folytatásának és utóéletének megbeszélése, terepi séta és gyűjtögetés a Hideg-hegyi Menedék területén.
A találkozó lezárta a tartalmi munkát: a kézikönyv, a módszertani segédlet és a határozó utolsó nyitott kérdéseiben döntöttünk, és megállapodtunk a folytatásról, amely Romániában már ősszel elindul.
Az Éltető vadon az Európai Unió Erasmus+ programjának támogatásával valósul meg.
